ব্রেকিং নিউজ:

ইফতারের রেসিপিঃ সুজির পাকৌড়া ও লাচ্ছি

সবসময় ডেস্কঃ ২০১৫-০৬-২৫ ১৭:৩৯:৩৬

রমজান এলে আমাদের মুখরোচক খাবার খেতেই হবে, এ যেন আমাদের অলিখিত নিয়ম হয়ে গেছে। ছোলা মুড়ির সাথে তাই বিভিন্ন আয়োজন করতে পুরো মাস ব্যস্ত থাকে পাড়া মহল্লার দোকান থেকে শুরু করে বড় বড় রেস্তোরা পর্যন্ত। আর মা খালাদের তো ঘরে ব্যস্ততা আছেই। এখন যা গরম পড়েছে, আবার মাঝে মাঝে দিনভর বৃষ্টিও হচ্ছে। বৃষ্টি এবং গরম এ দুটো বিষয় মাথায় রেখেই আজ দুটি মুখরোচক খাবারের রেসিপি শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে। বর্ষা আরও উপভোগ্য হবে পাকৌড়ার স্বাদে এবং গরম নিরবাসিত হবে লাচ্ছির সাথে।

সুজির পাকৌড়াঃ-

উপকরণঃ
সুজি ১ কাপ,
বেকিং পাউডার আধা চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,
লবণ পরিমাণমতো,
চিনি ১ চা চামচ,
টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ,
ডিম ১টি,
কালিজিরা সিকি চা চামচ,
পানি আধাকাপ,
মটরশুঁটি।

প্রণালীঃ
সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে পাকৌড়ার আকার করে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।

লাচ্ছিঃ-

উপকরনঃ
দই এক কাপ,
চিনি ২ টেবিল চামচ,
ঠান্ডা পানি ১ কাপ,
বরফ কুচি,
গোলাপ জল।

প্রণালীঃ
দই ফেটে ঠান্ডা পানি মেশান।
এরপর এতে সিরাপ বা চিনি মেশাতে হবে।
এরপর গোলাপ জল ও ঠান্ডা পানি মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
পরিবেশনের আগ মুহূর্তে বরফ কুচি দিয়ে দিতে হবে।


এই বিভাগের আরও সংবাদ